技术编号:462261
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,属于食品深加工技术领域。本发明的制备方法,在现有技术的基础上省略了静置沉降步骤,从而显著缩短了工艺周期;另外,通过优化工艺步骤,不仅弥补了“省略了静置沉降步骤”所带来的浸提率降低的不足,反而显著提高了黑蒜浓缩液的浸提率、透过率及营养成分的含量。总之,本发明的制备方法,步骤简单、易于操作,生产工艺周期短,产品收率高、品质好有利于降低成产成本,提高企业效益。所制备的黑蒜浓缩液,其溶性固形物的含量高,口感好、功效强;其透光率高,色泽清亮,品相好,更容易被消费者接受;所含功能成分(还原糖含量、氨基酸态氮...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。