技术编号:462300
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种炒虾酱包括以下原料及原料的重量份植物油68份至72份;豆瓣酱23份至27份;生姜1份至5份;蒜2份至6份;中粗辣酱面1份至5份;辣椒段12份至16份;花椒粉0.5份至1.5份;味精粉1份至3份;白胡椒粉0.5份至1.5份;良姜粉0.5份至1.5份;白砂糖0.5份至1.5份;食用盐2份至6份。本发明还提供一种炒虾酱制备方法。本发明的炒制过程不添加料酒,结合了清真饮食文化,各种调味料的合理搭配使得制备的炒虾酱味道鲜美,炒制出的虾好吃没有腥味,是很多回族人喜爱且放心的酱类食品。专利说明[0001]技术领域本发...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。