技术编号:462549
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种预调理肉制品的制作方法,特别是涉及一种预调理乳白羊肉汤的 制作方法,属食品领域。背景技术传统羊肉汤的制作方法是将羊肉及其可食羊杂(内脏)煮熟切片,羊骨、羊头大火 熬制为呈现白色的肉汤,放入羊肉、羊杂片食用,也可加入蔬菜煮食。用这种方法制作的羊 肉汤只能在羊肉主要产地现做现食用,不能长期贮藏,因此具有极强的消费季节性和区域 性。而如果将羊肉汤采用工业化生产制作成方便食品,则由于无法长时间保持传统羊肉汤 所呈现的清亮白色而使这一传统美食失去特色,从而致使这一营养美味食品的消费市场始 终无法得到拓展...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。