技术编号:462758
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种耐酸性高温β-淀粉酶突变体及其应用,以热硫梭菌(Thermoanaerobacterium?thermosulfurigenes)高温β-淀粉酶为亲本,采用分子酶工程技术,将催化功能域附近的小氨基酸,包括第115位半胱氨酸、312位丙氨酸、351位苏氨酸和354位半胱氨酸改造为丝氨酸,具体为含有SEQ?ID?NO1的氨基酸序列,所获得的变体β-淀粉酶在保持耐温特性的同时将最适pH值由亲本酶的pH6.0降低为pH4.0,活力提高1.4倍,该耐酸性高温变体β-淀粉酶比野生型更有利于淀粉工业的工业化生产。专利...
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