技术编号:463052
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了利用连续变容渗滤生产室温下具有高溶解性的牛乳浓缩蛋白粉(MPC80)的方法。具体包括如下步骤生乳经脱脂、杀菌后得到的脱脂乳料液通过连续变容渗滤模式进行超滤浓缩,其中所用渗滤溶剂为适量的盐溶液,用量与脱脂乳料液等量;将得到的牛乳蛋白浓缩液依次进行真空浓缩和喷雾干燥,获得牛乳浓缩蛋白粉(MPC80)。连续变容渗滤模式能够有效提高膜通量且降低了渗滤用水消耗量和过程时间;与市售和普通生产工艺得到的牛乳浓缩蛋白粉(MPC80)相比,采用适量盐溶液作为渗滤溶剂制备的牛乳浓缩蛋白粉品质优良,风味纯正而且室温下...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。