技术编号:463060
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,所述芒果微胶囊速溶粉由以下重量份数组成芒果原浆30~40份,阿拉伯胶25~40份,麦芽糊精60~80份,玉米胚芽油20~40份,乳化剂1~5份。本发明的芒果微胶囊速溶粉末,能很好的保护天然芒果的色香味,得到品质较高的天然微胶囊芒果粉。所采用工艺能有效保存芒果的生理活性成分和营养成分,避免芒果被氧化,同时延长芒果的保存时间。芒果微胶囊速溶粉末含水量低、溶解性好,不仅可以直接食用,还方便运输,降低运输成本。专利说明技术领域[0001]本发明属于食品加工领域,具体涉及。背景技术[0002]芒果拉丁学...
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