技术编号:463162
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括以下步骤a)浸提将原料低温脱脂豆粕与水按重量110-15的比例混合,调节pH值至6.5-7.0,搅拌;b)离心分离将步骤a)中的提取液进行离心分离,得到固相1和液相1;c)酸沉将液相1的pH值调节至4.8-5.0,进行沉降;d)离心分离将步骤c)中的酸沉液进行离心分离,得到固相3;e)中和将固相3与3-5倍重量的水搅拌,调节pH至6.5-7.5;f)干燥将中和后的料液喷雾干燥,回收得到大豆分离蛋白产品。本发明提供的,其工艺简单,可大大降低大豆分离蛋白内的灰分,同时可避免采用水洗来降低灰分,...
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