技术编号:4635205
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种在传统干燥过程之后使啤酒花产品稳定的方法。本发明意义上的啤酒花产品是指啤酒花,啤酒花颗粒,啤酒花粉和啤酒花提取物,它们都含有律草酮。自大约2000年以来人们把啤酒花产品用作啤酒的苦质。作为啤酒花苦味的根由的主要媒价物是所谓的律草酮,即啤酒花树脂α-苦味酸组分在起作用。这些在伞形花序的水里菌丝的特殊细胞中出现的环己二烯酮衍生物用来制备天然抗生素并且对啤酒花植物有杀虫作用。啤酒花加工业在最近的时期内特别是由于啤酒厂合理化的原故采用有选择的分离方法...
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