技术编号:464758
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及果速冻技术领域,特别涉及一种芒果速冻果品领域。 背景技术众所周知,芒果是热带水果之王,富含18种氨基酸、果糖、蛋白质、纤维、钙、铁、磷等营养成分,特别富含β-胡萝卜素(每100克含β-胡萝卜素76. 89%),是一种较为理想的果品。但芒果的保存时间短、长途运输困难,至使芒果的利用受到一定的局限。同时,将未去皮的芒果放入冷藏室中,几天后芒果皮就会发黑,芒果出现腐烂,而且芒果的味道明显发生变化。近年来,一些厂家将芒果制成果脯或者饮料,但果脯中含糖量高,至使食用人群有限;而饮料中含有防腐剂,过多饮用对人...
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