技术编号:465978
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种罐头食品及其制备方法,具体讲是一种新型低糖草莓罐头及生产工艺。背景技术在生活节奏日益加快的今天,罐头食品以其多样的口味及快捷、简便的食用方法, 越来越得到人们的青睐。目前市场上销售的水果罐头种类繁多,大部分都是采用新鲜的水果、蔗糖和食用胭脂红等添加剂制备而成。其中,草莓罐头不仅口味好,营养也很丰富。申请号为200710012320. 9的发明专利申请文件公开了一种低糖水果罐头的生产工艺,其加入果葡糖浆和纽甜代替传统工艺中的白糖,但是,由于其含糖量仍然较高,并不完全适合糖尿病人和中老年人食用,并...
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