技术编号:466396
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本实用新型公开了一种盐浸池,包括池体,还包括放入池体内用于压在浸入的食品上方的隔板,所述池体的相对两侧壁上设有多层限位沿,当浸入的食品发酵膨胀后,所述限位沿阻挡隔板上升。实验证明用限位沿配合隔板完全阻止盐浸食品的进一步膨胀,可以有效提高盐浸食品内热量的聚集,相对于在盐浸食品上方压放重物减缓其膨胀的方式而言,可以大大缩短发酵时间,提高生产的效率。而且,所述池体的相对两侧壁上设有多层限位沿,可以根据浸入食品的量通过不同的限位沿阻挡隔板的上升。专利说明盐浸池技术领域[0001]本实用新型涉及一种食品发酵设施,特别...
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