技术编号:466758
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明的的特征在于,其包含在将以谷粉原料为主要原料的春卷皮用生坯的pH调节至3.0~5.5的范围或8.0~10.5的范围后、将该生坯的pH再调节至6.0~7.5的范围并进行烧制的工序,其中,所述春卷皮用生坯的原料中含有下述(1)~(4)的原料中的一种以上,(1)相对于所述谷粉原料100质量份,以比例计为0.2~50质量份的糖醇;(2)相对于所述谷粉原料100质量份,以比例计为0.1~15质量份的大豆多糖类;(3)相对于所述谷粉原料100质量份,以比例计为0.1~2质量份的小苏打;(4)相对于所述谷粉原料10...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。