技术编号:467568
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及凝胶形式的可口食物浓缩物。所述可口食物浓缩物用于制备汤、酱汁、肉汁或调味菜肴的用途。目的是提供可口浓缩物,该浓缩物在热水中稀释之后提供高粘度,如当制备粘性酱汁、肉汁或浓汤时所需要的。发现包含水、钠盐、凝胶状果胶、钙盐和非凝胶化淀粉的凝胶形式的包装食物浓缩物具有期望的性质。专利说明包含果胶淀粉凝胶的可口食物浓缩物[0001] 本发明涉及凝胶形式的可口食物浓缩物。还进一步涉及制备所述可口食物浓缩物 的方法。还进一步涉及所述可口食物浓缩物用于制备汤、酱汁、肉汁或调味菜肴的用途。[0002] 发明背景 已...
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