技术编号:468138
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于绿茶加工技术领域,具体涉及一种营养银杏绿茶的生产方法。 背景技术绿茶,又称不发酵茶,素来享有“绿色金子”的美誉,以适宜茶树新梢为原料,经杀 青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主 调,故名。绿茶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成份,含有茶多酚、儿茶 素、咖啡碱等多种功能性物质,它较多的保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱保 留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿 叶,滋味收敛性强"的特点。绿...
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