技术编号:468565
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种新型紫苏酱,采用当地味“香”和色“红”的“鸡冠”紫苏,并精选通城两头乌猪肉等配料,经传统手工加工制作的一道风味独特美味食品,它不仅营养丰富,香辣可口,老少皆宜,鲜美无比,而且可以增进食欲、健胃行气、暖胃散寒、散表止呕等功效。其特征在于由紫苏、猪肉、植物油、花生、豆辨酱、香辛料、食品添加剂组成。其制备紫苏酱工艺按以下步骤进行①将采摘的紫苏洗净、剁碎、脱水;②将猪肉剁碎、炒香、杀菌;③将植物油烧开;④将花生米剁碎;⑤将紫苏、猪肉、植物油、花生、豆辨酱、香辛料、食品添加剂搅拌、杀菌、包装。专利说明一种新型紫苏...
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