一种山楂复合果蔬饮料的制备方法技术资料下载

技术编号:468583

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专利摘要本发明公开,其步骤为1)将山楂软化,加入其重量0.1~0.5%的二氧化硫和1~2倍水打浆,酶解,加水浸提,过滤,得山楂浸提汁;2)取胡萝卜、芹菜、梨和西番莲的果肉,榨汁,分别得到胡萝卜汁、芹菜汁、梨汁和西番莲汁;3)取山楂浸提汁、胡萝卜汁、芹菜汁和蔗糖按一定比例混合,加入适量水中煮开2~3分钟,冷却至50℃以下,加入少量西番莲汁、梨汁、蜂蜜充分混合,得混合汁液进行均质、杀菌,即可。该山楂复合果蔬饮料以山楂为主要原料,配以其它水果、蔬菜汁制成,不含任何食品添加剂,其营养丰富、色泽鲜艳、口感较好。专利说明技术领...
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