技术编号：468862
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开，其步骤为1）制豆浆；2）将苦瓜打浆，制得的苦瓜浆以13～5的重量比加入豆浆，于40～50℃条件下浸提3～5小时，用100目筛过滤，制得苦瓜豆浆汁；3）在苦瓜豆浆汁中，加入0.01～0.03％的酶解液，于40～50℃条件下酶解2～3小时，制得酶解液；4）取酶解液、奶液、蔗糖和食用稳定剂按一定重量比搅拌混匀，制得混合液；5）将混合液调节PH值为3.5～4.5，均质，杀菌，即得。该制备方法简单，易于控制，制得的苦瓜豆奶营养丰富易于吸收，无苦涩味，口感较好，长期饮用能增强人体的抵抗力等保健功能。专利说明...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。