技术编号:469099
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属食品技术领域,在现有面条制作的基础上,不增加生产成本,主要通过调整生产工艺来提高面条的营养成分,提供了。由面粉、食盐、酵母,麦麸、核桃粕粉按一定比例加工制作而成。通过麦麸提取液和面,在不影响面条感官品质的前提下将缺失的麦麸营养物质补充回来,通过发酵技术使营养物质进一步强化和提高。产品具有适应性广、推广应用价值高等特点,尤其适合老年人和儿童食用;生产工艺简单,不需要再投资增加设备;不仅营养丰富、口感好,煮熟后不易断条,易消化吸收;具有预防衰老、抗癌等保健功能。本发明的应用对促进农业发展、增加农民收入和...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。