技术编号：469206
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于果蔬干燥加工技术领域，涉及。背景技术菠萝，又名凤梨、王梨，属凤梨科，是多年生草本果树植物，福建是我国菠萝的主要产地 之一。菠萝营养价值虽高，但在常温条件下易因微生物和酶的作用而腐烂变质，难以久藏， 因此将菠萝进行干制是菠萝加工的重要方式之一。菠萝干制品主要是利用热风烘干，由于 菠萝果肉组织比较疏松，含水量较多，故烘干时间长、成品得率低、耗能较高，色泽深暗，营 养物质损失较多，而且不能较好的保留菠萝风味，大规模生产难度大，远远无法满足市场对 菠萝干制品的需求。发明内容本发明的目的是提供，该方法在提高...
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