技术编号:469415
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,它是把病薯剔除干净,将紫薯洗净、沥水备用;再经粉碎、磨细、薯糊过滤、淀粉乳脱水分离、薯渣、淀粉乳中花色苷的提取、淀粉乳清洗提纯、淀粉乳与花色苷提纯浸膏混合、将上述花色苷提纯浸膏与清洗提纯后的淀粉乳混合均匀。本发明的积极效果是,以紫薯为主要原料生产紫薯精粉时,先将紫薯中花色苷分离纯化,再将紫薯淀粉提纯,然后混合,紫薯淀粉干精粉花色苷的含量在0.08mg/g-0.15mg/g,保护了紫薯特有紫色色泽和营养价值。专利说明[0001]本发明涉及,属于农产品加工技术领域。背景技术[0002]紫薯(正名为参...
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