技术编号:469594
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种白酒酿造工艺,即。,包括原料处理、蒸煮、撒曲、发酵、蒸镏、出酒。所述的原料处理是指以玉米为原料的,将玉米粉碎成颗粒,或以高粱米、大米为原料的,不用粉碎,直接使用;所述的蒸煮取消伴入辅料稻壳。通过加大粮食原料粒度,摈弃辅料稻壳,减少杂菌参加发酵,提高了酒的品质,生产效率高,副产品质量好,酒糟为存粮形成,可做所有动物饲料。专利说明[0001]技术领域 本发明涉及一种白酒酿造工艺,即。背景技术[0002]在现有技术中,白酒生产方法包括原料处理、伴料、蒸煮、撒曲、发酵、蒸镏、出酒。原料处理中,如以玉...
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