技术编号:470999
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,该羊乳低糖冰淇淋是由下述成分按重量份额配制鲜羊乳70-73份,白砂糖果萄糖浆8-10份,异麦芽低聚糖10-15份,椰子油7-10份,鲜鸡蛋0.5-1份,刺槐豆胶0.2-0.5份,天然香草香精0.1-0.3份。制备方法按如下步骤进行鲜羊乳脱膻→蛋液制备→原料混合→杀菌→均质、冷却→老化→调香→凝冻→硬化、贮存。本发明生产的羊乳低糖冰淇淋以脱膻羊乳与其它原料调试加工而成,不加水,具有味道独特,营养价值高,口感好,食用方便等特点,并且具有低脂、低糖、低热的健康理念,而更有发展前景。专利说明技术领域[0001]本...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。