技术编号:4713063
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及菜肴烹饪特别涉及一种中式菜肴自动烹饪方法和智能自动烹饪器具。现有技术目前,中式菜肴制作须首先经市场分别采购原材料,再对原材料进行整理、摘选、清洗、切削、涨发及熬汤、作芡的预加工,煎、炸、蒸、煮、熟处理,最后根据炒勺的加热程度,将原材料及辅料、调料、配料按顺序分别投入炒勺,通过适时操作炒勺,进行晃勺、翻勺、搅拌,烹饪过程时,操作者必须随时掌握烹饪时间,观察菜肴色泽、结合热源加热条件和操作经验,判断熟度适合后,切断热源,完成烹饪过程,由此可见中式菜肴...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。