技术编号:471558
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,冰皮月饼包括面皮和馅料,面皮和馅料的重量比为46,面皮包括糯米粉、大米粉、小麦淀粉、水、鸡蛋、奶粉、麦芽糖醇、山梨醇、大豆色拉油、花生油、吐温和大豆磷脂;馅料包括红豆沙、枣泥和榛子。制作方法包括制作面皮、制作馅料、包馅、压模和脱模。本发明配方合理,制作方法简单,制作出来的冰皮月饼含糖量低、美味可口、甜而不腻且表皮洁白略有透明感,常温保存也可,冷藏风味更佳。专利说明技术领域[0001]本发明涉及,属于食品领域。背景技术[0002]中秋节是我国传统的佳节,每当中秋节人们就会赏月,吃月饼。亲戚朋友之...
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