技术编号:471594
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,用新鲜或新鲜冷冻保藏的玛卡地上部分,加1~2倍量的水后,控温在不高于60℃条件下打浆,过80目筛,检测pH值,如果不在5.5~6.5之间则用饱和碳酸钠溶液调整;以打好的浆重量计,加入25%~35%的新鲜菠萝汁混合均匀,控温40℃~50℃范围搅拌下水解7h~8h;滤去不溶物,得到的清水解液。得到的清液富含人体必需的8中氨基酸,也含有多种维生素、玛卡酰胺,可直接用于功能性饮品的加工或添加到食品中改善食品品质,也可用于进一步的分离氨基酸。专利说明 技术领域[0001]本发明属于。背景技术[0002]玛卡自我国引...
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