技术编号:471810
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及;属于农产品加工技术领域。本发明的健康、风味甜酱由特定配比的熟化冷榨核桃粕粉、山药泥、芝麻粉、糖、甜面酱和水按照特定方法制备而成。与甜面酱相比,本发明的方法制备的健康、风味甜酱,其营养成分更加丰富,蛋白、维生素、微量元素和纤维的含量提高,且含糖量降低,复合现代健康饮食标准。同时,本发明的方法所制备的健康、风味甜酱,具有与甜面酱风味有明显区别、且容易令人接受的独特的风味;本发明的健康、风味甜酱获得了较高的质量感官评价得分。专利说明技术领域[0001]本发明涉及;属于农产品加工技术领域。背景技术[00...
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