技术编号:472023
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,是将竹荪菌盖超声振荡清除所附着孢子后,经沥干、护色、漂洗、烘干、破碎后再进行超微粉碎,将粉碎的竹荪菌盖经紫外灭菌,包装制得竹荪菌盖粉。本发明以竹荪加工的副产品竹荪菌盖为原料,所制得的竹荪菌盖粉蛋白含量较高,经进一步加工后可用作食品和保健品的蛋白质来源,为竹荪菌盖深加工提供了一条新的途径。专利说明技术领域[0001]本发明属于农业加工领域,具体涉及。背景技术[0002]食用菌所含蛋白质量优良,氨基酸种类齐全,其中主要含有的L型氨基酸70%可以被人体吸收利用,并且富含类留醇(麦角固醇),因此具有降...
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