技术编号：472620
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及。针对部分普通果醋饮料产品存在干浸出物偏低、营养成分不足、产品口感单一、口味清淡乏味等问题，本发明采用的技术方法是利用菠萝、糯米原料具有食补特性和优势，采用糯米糖化及后发酵，生成普通干黄酒，普通干黄酒稀释后进行醋酸发酵，成为米醋，加入浓缩菠萝汁进行调配，进入无菌过滤组合系统进行无菌过滤及罐装等工艺，生产一种保健型纯生菠萝米醋饮料，无需高温杀菌，保持了纯生菠萝米醋饮料的生物稳定性，口感新鲜，口味柔和，清爽纯正，果香浓郁，干浸出物含量得到提高，营养成分及含量得到了增强，达到提升产品附加值和增加市场需求...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。