用于流质和半流质食品的热处理的机器和方法技术资料下载

技术编号:472714

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专利摘要一种用于流质和半流质产品的均化和热处理的机器(1),它包括以下组合用于容纳食品的贮槽(2);第一电加热装置(3),其对食品进行操作以对其加热并因此对其进行热处理;带有热动力循环的加热设备(I),其包括至少第一换热器(5);包括所述第一换热器(5)的第二加热装置(4),其对食品进行操作以对其加热并因此对其进行热处理。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种,特别是但不限于用于冰淇淋行业产品的热处理(巴氏消毒)。背景技术[0002]已知类型的热处理机器包括用于容纳将要经受巴氏消毒的产品的贮槽。该贮槽内部有搅拌...
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