技术编号：472811
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种巧克力野葫芦子食品，涉及葫芦籽食品加工技术领域，由以下组分组成野葫芦籽仁、淡奶油、白砂糖、麦芽糖、巧克力、黄油和食用油。一种巧克力野葫芦子食品的制备方法包括以下步骤选取颗粒饱满的野葫芦子，用食用油炸熟，将淡奶油和麦芽糖一起进行加热，将炸熟的熟野葫芦子倒入其中进行匀速搅拌，再将巧克力、黄油和白砂糖隔水进行加热融化，待融化后在牛扎糖上均匀包裹，然后进行自然冷却，冷却完成后装袋杀菌。本发明组分简单，巧克力味道醇厚自然，但却不改变野葫芦子仁香脆的原味及营养成分，口感顺滑、香甜宜人能够增加野葫芦籽仁食用的口感和功...
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