技术编号:473656
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域一种降低蔬菜制品杀菌强度的方法,涉及蔬菜制品杀菌工艺,主要用于真空包装 熟制蔬菜制品的杀菌,属于蔬菜制品加工技术领域。背景技术熟制配菜是近些年来新兴的一种方便型食品,它以食用方便、营养丰富等特点深 受广大消费者的喜爱。熟制配菜具有很大的营养价值,首先,其用于调味,具有清口解腻、增 进食欲的功效;其次,其中所含的有机酸及其盐类被人体消化后能生成碱性的矿物质,可调 节人体内的酸碱平衡,防止血液的酸性偏高。熟制配菜营养丰富,色泽鲜艳,甜咸适度,方便 食用,是居家旅游的首选食品。目前,市场上销售的熟制配菜种类较少,...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。