技术编号:473734
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,银耳置于水中大火煮沸10~15min,直接加入洗净干莲子,大火煮沸5~10min,文火熬煮10~20min;趁热加入莲子淀粉0.1~0.3%,加入白砂糖或冰糖搅拌溶解,混匀;莲子银耳汤置于-30~-40℃下速冻至中心温度达-20~-25℃,再冻结4~6h;采用程序升温法冻干,干燥升华参数为仓压130~140Pa,温度和时间依次为-10℃(2h),-5℃(5h),0℃(2h);再干燥解析,仓压50~70Pa,温度为10℃、20℃、30℃、40℃,各2h;密闭、无菌、充氮包装。本发明能耗小,成本低、...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。