技术编号:473756
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种清香山芋型的蜜柚扒丝,由以下原料制成蜜柚皮、食盐、蜂蜜、冰糖、山芋粉、葫芦、菠萝、无花果、茶叶、酱油、桂花汁、香芋粉、色拉油、草莓、长寿果、茉莉花、助剂、水;本发明扒丝山芋做法特殊,是利用葫芦作为容器,将所用的茶叶、茉莉花和山芋块等放入加水熬制,为防止在炭火上烧制时毒气的进入,这里用锡箔纸包裹,将葫芦头做成盖子盖上,打上几个空,以免汤汁溢出,这样可以有效的保护味道的融合,而且葫芦的清香也混入汤汁及山芋中,最后拔丝用的丝是柚子皮、蜂蜜及菠萝等果肉制成,通过盐水去苦涩味,以蜂蜜作为稠化后的粘合剂,最后灭菌发...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。