技术编号:473861
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了。本发明的制备方法以糠粕为原料,经过磨浆、调浆、液化、发酵、过滤、糖化、脱色、离子交换和浓缩得到麦芽糖浆。以糠粕为原料,提高了糠粕的附加值、降低了麦芽糖浆的制备成本。生产出来的成品糖浆澄清透明,无异味,味甜爽口,成品糖浆的浓度为74-81%,成品糖浆的pH为4.0-6.0。专利说明技术领域[0001]本发明涉及,属于制糖工程领域。背景技术[0002]麦芽糖浆是以淀粉为原料,经酶或酸酶结合的方法水解而制成的一种以麦芽糖为主的糖浆,甜度温和、风味独特,在抗褐变、防腐性、热稳定性等方面都具有优良的特性...
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