技术编号：474050
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种黄酒用双功能酶交联酶聚集体的制备与应用，属于酶制剂、酿酒添加剂技术领域。本发明从普罗威登斯菌（Providencia?sp.）JNB815中提取具有降解尿素和氨基甲酸乙酯(EC)活性的游离脲酶粗酶液,证明该游离脲酶为具有脲酶和氨基甲酸乙酯降解酶活性的双功能酶。这种双功能酶利用无载体固定化技术制成交联酶聚集体，该交联酶聚集体应用于黄酒中，可同时去除其中的尿素和氨基甲酸乙酯。该交联酶聚集体对尿素的去除率初次使用可达85.35%，使用6次后尿素去除率仍能达69.30%。对EC的去除率最高可达46.27%，经交...
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