技术编号:474089
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种。该虱目鱼肉卷用春卷皮包裹馅料条,馅料条是将包括虱目鱼肉丁、虱目鱼肉浆、荸荠粒、麻糬粒在内的原料混合、压模成条而制成。以混合馅料条为馅料的虱目鱼肉卷的加工方法简单、易操作,产品口感软、糯、弹,而且本发明的馅料制作过程可实现工业化生产,降低现有虱目鱼肉卷的生产成本;以虱目鱼肉为馅料的虱目鱼肉卷口感鲜嫩、营养丰富,是补充不饱和脂肪酸EPA和DHA有益食品。专利说明技术领域[0001]本发明属于食品加工领域,具体来说涉及一种。背景技术[0002]虱目鱼以其肉质细嫩、营养价值高、滋味鲜美而号称“台湾第...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。