技术编号:474245
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了。其中,该制备方法为以高粱为制酒原料,选用小麦大曲,依次经过两次投料,九次反复蒸煮、摊晾、拌曲、堆积,八次入窖发酵,七次取酒,再将得到的七个轮次的酒单独存放;将第三轮次至第七轮次的酒进行勾兑,得到20-40%vol的酱香型基酒,再储存两年以上;向储存两年以上的酱香型基酒中加入药材,得到粗品;将粗品依次经过储存、过滤得到酱香型配制酒。本发明为消费者提供了新的口味选择,解决了现有配制酒口味单一的问题,经过国家级评酒委员和省级评酒委员严格的品评测试后,认定其具有以下特点香气幽雅馥郁、略带酱香、口感浓厚...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。