技术编号：474988
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种，调节喷雾干燥机进料温度和风速等运行参数，利用高温使乳酸菌细胞涨破释放胞内乳糖酶，同时添加保护剂保护乳糖酶活性，制备乳糖酶粉剂。所述保护剂为糊精、脱脂奶粉与糊精的混合物，酶活回收率可达到80％以上。本发明利用高温破坏细胞壁，避免了氯仿等化学试剂的使用，极大地降低了生产过程对环境的污染压力，同时也避免了乳糖酶产品中污染有机试剂的可能性。实现了乳糖酶的绿色生产。本发明将制备粗酶液和制备酶固体粉剂两个过程合并，极大地简化了生产工艺，提高了生产效率。本发明可以适用于任何细胞胞内酶的制备，包括细菌、真菌...
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