技术编号：475258
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及，该牛肉香精由如下原料制备得到浓度1％的呋喃酮、浓度1％的乙基麦芽酚、浓度1％的MCP、浓度10％的3-甲硫基丙醇、浓度10％的3-甲硫基丙醛、浓度10％的2-甲基-3-巯基呋喃、浓度10％的双(2-甲基-3-巯基呋喃)二硫醚、4-甲基-5-羟乙基噻唑、大茴香油、桂皮油、浓度10％的1.6－己二硫醇和色拉油，所述浓度指的是单体香料用色拉油稀释的质量浓度。本发明牛肉香精具有浓郁新鲜的牛肉香气、香味醇厚、留香持久。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种香精，特别涉及一种食品用牛肉油状香精及其制备方...
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