技术编号:475314
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种蛤蜊蒜蓉辣椒酱,主要由如下重量百分数的原料制成蛤蜊肉5-30%、红辣椒酱2-20%、大蒜5-25%、白砂糖5-10%、食用盐5-10%、醋5-10%、洋葱0.1-5%、稳定剂0.1-3%、淀粉0.5-2%、柠檬酸0.1-1%、番茄酱1-5%、甜味剂0.05-0.5‰、香辛料0.02-0.5‰、食用香精0.05-0.5‰、防腐剂0.4‰、余量为净化水。本发明的有益效果是所述的蛤蜊蒜蓉辣椒酱具有蛤蜊肉的所有特点,味道鲜美,对身体有保健功能;本发明制备方法的制作过程简便,经该方法制备的酱料保存时间...
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