技术编号：475376
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要，涉及食品加工技术领域，其特征在于包括以下方法步骤，(1)、选好署块；(2)、制取粉浆；(3)、和面将干淀粉加入辅料并用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌，约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨，在粉茨内先加0.5％的明矾，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。(4)、漏粉；(5)、冷却；(6)、干燥。本发明对传统工艺进行了改进，制备的粉丝营养丰富，热量低，可补中益气，健脾益胃，并具有味美适口、可口宜人的特点，含有多种对人体有益的微量元素。专利说明—种红薯粉丝的制备方法技术...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。