技术编号:476091
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于食品保鲜技术领域,特别涉及。一种肉类复合保鲜剂,该保鲜剂包含以重量份计的如下组分壳聚糖2-5份、茶多酚1-2份、绿茶粉1-2份、花椒提取物8-15份、花椒叶提取物5-10份,竹醋液15-20份、水50-80份;所述的竹醋液是竹材高温加热分解的汽化液经冷却后的产物。本发明中的花椒提取物、花椒叶提取物和竹醋液可由市场购得,或根据现有技术进行制备。本发明的肉类复合保鲜剂采用纯天然植物成分,不含抗生素和常规杀菌剂,组分安全环保,经过特殊配比后,本发明的产品具有广谱抗菌效果,有效地抑制了如新鲜猪肉等的肉类产...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。