技术编号:476192
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种蓝莓味无明矾食用油条,涉及食品技术领域,由以下重量份数的组份组成精制面粉90-110份、蓝莓汁10-15份、改性玉米淀粉10-15份、猪肝泥2-4份、油菜花粉0.5-2份、杏仁油0.2-0.5份、鸡蛋清0.1-0.3份、山茶花粉0.2-0.5份、食用盐0.2-0.4份、调味剂0.1-1份及纯净水适量。本发明油条脂肪含量低,加入蓝莓汁可改变油条颜色,且加入多种花粉对人体有一定的保健作用,具有降血糖、抗氧化、抗衰老的作用,增加改性玉米淀粉使得油条入口爽滑,易于消化。专利说明—种蓝莓味无明凡食用油条技术领域[...
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