技术编号:476196
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,是通过以下步骤1)葡萄干清洗、浸泡;2)葡萄干破碎、打浆;3)桑葚破碎、打浆、压榨;4)酶处理;5)接种发酵;6)倒罐、陈酿;7)澄清处理、热处理制得的。本发明的有益效果为本发明以葡萄干、新鲜桑葚为原料,主要解决葡萄干桑葚酒在制备过程中水料比、浸提时间温度、成分调整、发酵时间温度、陈酿等操作技术,能够丰富保健酒的品种,提升了桑葚酒的品质,具有营养价值丰、医疗保健的作用,同时充分利用蚕桑资源,延长产业链,提高附加值,满足市场的需要。专利说明 [0001]技术领域[0002]本发明涉及果酒加工领域...
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