技术编号:476290
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种紫薯花生制作工艺,包括以下步骤A筛选选择个头均匀的花生;B第一次裹衣将花生仁加入到裹衣机内,先加入一层糖浆,然后加入一层裹衣紫薯粉,重复此步骤至花生仁表面均匀裹一薄层粉后取出待用;C第一次烘烤将裹衣好的花生仁放置在烘烤炉中,烘烤至7成熟;D冷却将C步骤烘烤好的花生仁进行冷却;E第二次裹衣重复B步骤至裹衣均匀、表面不粗糙、大小均匀为止;F第二次烘烤将E步骤裹衣完的花生仁置于烘烤炉中烘烤;G将二次烘烤过的花生仁进行冷却、封装、库存。本发明的优点是本发明有效将紫薯和花生的营养价值进行了保留并融合到一体使口感香...
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