技术编号:476959
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于一种手工成型技术,尤其涉及一种速冻食品手工成型技术。背景技术现在成型产品,一般都采用成型机成型,如肯德基的上校鸡块和麦当劳的麦香鸡块,都是以组合肉为原料;但是,组合肉口感不佳,整块肉口感好,营养流失少,对于整块肉,加工问题是一个瓶颈,现有技术对于整块肉的加工成型不够完善,其产品不能满足出口需要。 发明目的 本发明的目的是提供一种速冻食品手工成型技术。 为了达到上述目的,本发明采用以下技术方案,速冻食品手工成型技术,包括以下步骤 a.挑选符合条件原料,把挑选好符合做成型产品条件的原料放入0 4度的原...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。