技术编号：4771005
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种冰温储藏库。 背景技术水温贮藏"OM^^是将食品贮藏在O'C以下至各自的冻结点 的范围内，是属于非冻结保存，是继冷藏、CA贮藏后的第三代保鲜技术。 长期的应用表明冷藏时因食品后熟、腐败速度较快，不可能实现食品的长期 j^存；冷冻虽然能长期贮存食品，但由于食品细胞死亡，在解冻时出现汁液流 失，不能保持食品的原有风味。冰温贮藏能够长期有效地保持适熟果蔬的固 有风p未和新鲜度，因此能够提高商品的价值，冰温技术在农、蓄、牧、水产 品的j^存运输以及医...
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