技术编号:477546
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种益生元红茶的制作工艺,工艺步骤包括以下步骤1)采摘;2)萎凋;3)揉捻;4)发酵;5)干燥。步骤2)中的进口温度要求控制35℃,不宜超过38℃,且槽体前后温度差不能大于1℃。在步骤4)进行的过程中添加低聚果糖,使低聚果糖能够很好的渗入到茶叶内,在人们饮用时能够对人体的肠胃起到保护作用。本发明具有工艺步骤安排合理、成本低廉、制备效果好等优点,通过合理的工艺步骤和参数保证茶叶的制作品质,并在发酵过程中添加液体的低聚果糖,使低聚果糖能够很好的渗入到茶叶内,在人们饮用时能显著提高肠道内益生菌的比例,从...
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