技术编号:477754
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明具体涉及一种桑葚果渣膳食纤维的制备方法及应用。本发明将桑葚果渣通过湿磨、干磨、碱浸除蛋白后离心分离得到上清液a和滤渣,将滤渣采用闪式提取法提取后,离心分离得到上清液b,将上清液a和上清液b合并后,醇沉析出沉淀,得到可溶性膳食纤维。该桑葚果渣水溶性膳食纤维可用来制备膳食纤维饼干。本发明制备工艺简单、提取时间短、生产成本低;同时将废弃物桑葚果渣予以利用,提高了其附加值;用其作为纯天然添加剂制作的桑葚果渣水溶性膳食纤维饼干既有利于提高饼干的酥性、脆性,降低饼干硬度,同时又具有一定的保健功能。专利说明一种桑葚...
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