技术编号:477961
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,其配方为蕨菜粉8~16份、荞麦粉40~100份、面粉50~120份、辅料10~30份、食用盐1~3份、味精0.6~1份。其制作方法为通过制粉、制液、配制盐水溶液、揉面、熟化、压片切割成型、吊挂晾干至蕨菜挂面含水量≤15%、真空包装、杀菌等步骤制得成品。该方法制得的蕨菜挂面添加了蕨菜、乌梅、金银花等有效药用成分,使得食用者在吃饭的同时达到保健养生的效果。专利说明 技术领域[0001]本发明涉及一种果蔬面条制作工艺,具体涉及。背景技术[0002]蕨菜,又名拳头菜、猫爪、龙头菜,属于凤尾蕨科。喜生于浅...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。